为了解衢州老字号商铺的运营现状，总结并推广老字号企业成功经验。近日，新葡的京集团350vip8888赴衢州老字号企业调研小分队走访了中华老字号“邵永丰”企业。“邵永丰”是衢州老字号企业调研小分队出行的第一站，接下来调研小分队还将走访“一粒志”、天福堂”、“聚丰园”、“胡同兴铁店”等5家企业。

小分队的队员们在“邵永丰”第四代传人徐成正董事长的带领下参观“邵永丰”麻饼手工技艺博物馆，观摩了“邵永丰”麻饼制作的全部工序。麻饼选料考究，工艺独特，麻饼的制作是集艺术、美术、书法、舞蹈为一体的观赏性技艺，具有工艺价值和文化价值。

“邵永丰”创建于清朝年间，是一家集千年产品、百年品牌、传统技艺与一体，专业加工、生产和销售“衢州麻饼”的纯手工企业，以其独特的传统制作工艺，双面沾上芝麻，用白炭炉烘烤工艺而闻名，其主要产品还包括冻米糖、芙蓉糕、花生糖等。2006年“邵永丰”被国家商务部评为首批“中华老字号”。2007年6月列入浙江省非物质文化遗产，同时成功申报国家级非物质文化遗产。2009年被评为浙江市场最具活力“老字号”金牌企业。

学生在观摩“邵永丰”麻饼制作现场

新闻来源：科技与艺术学院艺术与设计系 钱津津/文 姜颖/图